středa 16. dubna 2014

Muffin z pražených kakaových bobů

Vypadá to jak obyčejný muffin, ale .....

Přišel mi poslední dubnový zajicivkrabici, málem mi ukápla slzička a usmyslela jsem si, že si ho musím znovu někdy objednat. Každou krabičku, která ke mně nedojde opravdu obrečím :D. Tentokrát, pro mě, rčení do třetice všeho dobrého nejlepšího bylo opravdu na místě ... Vůně při rozbalování krabičky byla famózní, suroviny úchvatné ...




Na šest velkých muffinů potřebujeme (já dělala malé pidižvíky, kterých bylo 12):

30 g obyč másla
30 g kakaového másla (ta vůně ... hmmm )
85 g třtinové šťávy
1 vejce
100 g hladké mouky (ta mouka ... ta mouka, ale "lepší" nemám :D)
1 lžička kypřícího prášku z vinného kamene
8 pražených kakaových bobů
25 ml mléka
špetka soli (opravdu špetka)


Máslo s máslem dáme dohromady a pomalu rozpustíme. Smícháme cukr s  rozpuštěným máslem a poté i s vejcem. Tuto směs pořádně vyšleháme. Přidáme rozdrcené pražené kakaové boby (na tento krok jsem použila paličku na maso. Kakaové boby jsem vložila do sáčku a poté ho ještě zabalila do utěrky a dál to znáte :D). Přidáme prosátou mouku s kypřícím práškem a mlékem. Dáme péct do rozehřáté trouby na 180 °C. Já je pekla cca 12 minut (jak jsem už psala, měla jsem je malinké) myslím si, že 20 minut bude ideál, ale být Vámi malá kontrola během procesu neuškodí :).

Nic nezkazíte, když ozdobíte muffin jednoduchým krémem. Ale osobně mě jeho chuť velice nadchla a netřeba další chuti navíc. :)








Žádné komentáře:

Okomentovat