Kopřivový sirup

MÁM HO ŘÍDKÝ! ... poprvé jsem dělala sirup a měl být perfektní! :D Ale on není ...
je řídký a málo kyselý (potěšující je, že chuť kopřivy jde poznat).
Po přečtení receptů na výrobu kopřivového sirupu jsem uznala, že je pár věcí špatně.
Za prvé, proč vařit několik minut jak čerstvé kopřivy, tak citrón.
Za druhé, proč na druhý den výluh podruhé převařovat s cukrem.
Za třetí, proč dávat celé citróny s kůrou, když účinnější je čistá šťáva a proč louhovat citrónovou kůru, která je napuštěna chemkama.

Ponaučení na příště: Dát méně vody.

Doporučovanou kyselinu citrónovou jsem záměrně do sirupu nedávala kvůli tomu, že jsem nedělala až takové množství, které bych dlouho skladovala (citrón lze dle chuti přidávat).

Matcha dortík

Třetím březnovým překvápkem v ZvK, byl Matcha čaj. Má atypickou chuť, proto nemusí všem chutnat.
V letních měsících, když zavítám do čajovny, tak si neodpustím objednat AN-CHU (ananasová ovocná šťáva s dužinou s matcha čajem a ledem), takže jsem věděla, do čeho jdu. Přiznám se, že jsem čistý matcha čaj ještě nepila, ale docela se na jeho přípravu těším, když už jsem se dostala k tak vzácnému materiálu.

Garam masala čočka :)

V březnové krabičce se objevilo voňavoučké koření, které jsem si už dávno chtěla koupit, ale nějak jsem koupi pořád odkládala (asi je má mysl spojena s někým s Vyšších, a nebo jsem jenom lenivá a pro tentokrát se mi tento lajdácky čin vyplatil).
Řeč je o koření s názvem garam masala. Kdo ho zná ví o čem je řeč,  kdo ne ... rychle si ho jděte koupit :). Jsem docela bylinkový a kořenící typ, tak je docela jasné, že mě toto koření srazilo na kolena (směskám moc nevěřím, spíš se snažím, si všechno míchat sama), proto u mě v kuchyni bude mít vždy místo.

Lehký dortík

Pomalu, ale jistě se připravuji na skok ze zimní sezóny ( kdy jsem jedla řepu, zelí, kapustu, mrkev (přiznám, hřešila jsem lilkem a občas, abych neurazila, nebyla za vymýšlivou, tak jsem hřešila na návštěvách)) na skok to sezóny plných barevných šťavnatých plodů.
V mrazáku nám zbyly malinky, ostružiny, červený rybíz a borůvky. Proč je nevyžít, když za chvíli budou čerstvé (doufejme, že se keříky pochlapí a dají nám nadprůměrnou úrodu).

Welcome MEDVĚDE!!!!

Už je to tady .... začíná nám všechno rašit, kvést a množit. Jako první se přihlásil česnek medvědí, tímto ho vítám a doufám, že mi přílišnou konzumací nedá nějak  najevo, že bych ho měla nechat být
( joo hochu máš smůlu ... nemáš vyrůstat jako první).

Pro všechny milovníky česneku, zdravé stravy a levného jídla je tady pomazánka z medvědího česneku, žádná převratná novinka to není, ale chtěla jsem Vám připomenout, že nastal očekávaný ČAS!!